Olbaltumvielu diēta ir skaidra iecienīta diētas plānu vidū, kas palīdz zaudēt svaru. Tomēr jebkurā diskusijā ieinteresētās puses neizbēgami atšķiras ar divām nometnēm: daži elpo olbaltumvielu diētas ātro iedarbību un tās ievērošanas vienkāršību, citi ir pilni ar skepsi, jo iespējamās veselības problēmas, ko izraisa bagātīga olbaltumvielu izmantošana. Viss ir pareizi savā veidā, bet olbaltumvielu diēta var būt lielisks svara zaudēšanas līdzeklis, ja varat to izmantot.
Olbaltumvielu diēta aizrauj ar savu daudzveidību! Vērtīgas olbaltumvielas, kas palīdz ielādēt ķermeni acu āboliem, un piespiež to tērēt ienīstus taukus, kas uzglabāti uz gurniem, atrodas gaļā, zivīs, olās un riekstos un pat pākšaugos un dažos dārzeņos. Ņemot vērā, ka olbaltumvielu diētas apetīte ir dabiski samazināta, jūs beidzot varat mierīgi tuvināties svara zaudēšanai un pat kā gardēžam.
Olbaltumvielu diēta: kurš ir nosaukuma lomā?
Neviens neatlaidīs atklājumu, kas liek domāt, ka olbaltumvielu diētas galvenā sastāvdaļa ir olbaltumvielas (vienkārši runājot - olbaltumvielas). Olbaltumvielas ir vissvarīgākais makroutrig, tas ir, viena no galvenajām barības vielām, kas nepieciešama cilvēka dzīvībai. Olbaltumvielas sauc arī par olbaltumvielām, un, savukārt, vairāki polipeptīdi ir olbaltumvielas, jo alfa aminoskābes molekulārajā sastāvā savieno ar stabilu peptīdu saiti.
Dzīvu radījumu šūnās olbaltumvielu loma ir ārkārtīgi dažāda. Fermentu proteīni ir atbildīgi par bioķīmiju un metabolismu; Citus olbaltumvielu veidus izmanto citoskeleta integritātes veidošanā un uzturēšanā (citoplazmas “rāmis” daudzšūnu).
Olbaltumvielas piedalās imūno reakcijās, datu apmaiņā starp šūnām un to dalīšanu. Lielākā daļa olbaltumvielu vienlaicīgi gūst labumu dažādās ķermeņa frontēs. Cilvēka organismam attīstībai, izaugsmei un veselībai pastāvīgi nepieciešami daudz aminoskābju, bet ne visi no tām spēj patstāvīgi sintezēt. Tāpēc olbaltumvielu pārtika ir tik svarīga: olbaltumvielas fermentācijas gremošanas laikā, pārvēršas par aminoskābēm, kas ir vai nu viņu pašu ķermeņa olbaltumvielu daļa, vai arī sadalās tālāk, izceļot enerģiju, kas nepieciešama dzīves turpināšanai.
Nepietiekama olbaltumvielu plūsma ar pārtiku izraisa dažādus darbības traucējumus iekšējo orgānu darbā: aknu struktūra, hormonālais fons, sekrēcijas orgānu funkcionēšanas cikls mainās. Olbaltumvielu trūkumu var izteikt arī samazinātā veiktspējā, sliktā atmiņā, pastāvīgā noguruma sajūtā, sāpēs sirdī un aritmijas. Īpaši bīstami ir atturēties no olbaltumvielām augstā fizisko aktivitāšu līmenī - nekur nav jāņem ķermenis, kas nepieciešams, lai uzturētu muskuļus kārtībā. Turklāt diēta ar apzināti zemu olbaltumvielu saturu tiek anulēta, lai gūtu labumu no citām makroķetieniem: ar fermentu trūkumu vairākas skābes un vitamīni vienkārši netiek absorbēti.
Protein diet for quick weight loss involves obtaining proteins from two main sources - plant (soy, some types of cereals, for example, gluten -free films, beans, nuts and seeds, lentils, mushrooms, berries, zucchini, sheet salad, colored cabbage) and animal (dairy products, chickens and ducks, meat, offal, fish and off products, fish and off products, fish and offs jūras veltes).
Ēšanas eksperti uzzināja, ka ķermenis absorbē olbaltumvielas neviendabīgā lietā: piemēram, piens un olas ir visvairāk bioloģiski pieejamas (to olbaltumvielas ir gandrīz pilnībā absorbētas), gaļa un zivis “iesaistās biznesā” par aptuveni 90%, un augu olbaltumvielu procentos sagremojamība svārstās no 60 līdz 80%. Ir vispārpieņemts, ka olbaltumvielu daļai ikdienas izvēlnē jābūt aptuveni 12%.
Gramos ikdienas ķermeņa vajadzības pēc olbaltumvielām var attēlot 1 g olbaltumvielu = 1 kg svara formulā.
Šis ir vidējā, līdzsvarotā parametra piemērs. Tomēr olbaltumvielu diēta ir balstīta uz dominējošo pārtiku, kas bagāta ar pārtiku, uz ārkārtīgi zema satura fona ogļhidrātu izvēlnē (ogļhidrāts). Šī uztura pārprogrammē metabolismu uzkrāto tauku rezervju izšķērdēšanai un ļauj ātri un ilgu laiku zaudēt svaru. Kā tas notiek?
Olbaltumvielu diēta: tauki, jūsu lietainā diena ir pienākusi!
Olbaltumvielu diēta ir nonākusi Amerikas klīniskās pārtikas žurnāla vērtējumā kā viena no trim diētām ar visilgāko rezultātu. Tajā pašā laikā netika novērtēts nevis īpaša autora uztura plāns, bet gan pēc vispārēja organizācijas organizēšanas principa: daudz olbaltumvielu, maz ogļhidrātu.
Gaļa, olas, subprodukts nav veltīgi uzskatīts par “smago pārtiku”. Pirmkārt, viņi patiešām spēj ātri nodrošināt sāta sajūtas sajūtu un, kas ir svarīgi, ievērojot diētu svara zaudēšanai, palīdz aizmirst par obsesīvo vēlmi kaut ko ilgu laiku sadedzināt.
Otrkārt, olbaltumvielu gremošana ķermenim tiek piešķirta nav viegla. Olbaltumvielu sarežģītā molekulārā struktūra padara apstrādi “iet ar visām pieturvietām”: lai ķermenis izmantotu olbaltumvielas, tā ir “jāsasmalcina” īsās aminoskābju ķēdēs un tām atsevišķās aminoskābēs. Tas prasa fermentus, laiku un centienus, kas patērēja daudz enerģijas.
Pārsteidzošs fakts: lai apgūtu olbaltumvielas, ķermenis izmanto gandrīz pusi no savas kaloriju vērtības!
Ievērojot “tradicionālo” diētu, persona saņem ātru un pieejamu enerģiju no ogļhidrātiem un taukiem. Gadījumā, ja šo makroutrigu saņemšana ar pārtiku strauji samazinās, jo tas notiek olbaltumvielu diētā, lai zaudētu svaru, ķermenis saskaras ar nepieciešamību tērēt tauku rezerves, kas paredzētas lietainai dienai. Tāpēc ātrai un radikālai svara korekcijai olbaltumvielu diēta neapšaubāmi tiek uzskatīta par visefektīvāko. Šis metabolisma izmaiņu bioloģiskais princips tiek piemērots, lai izskaidrotu viņa autora uztura ietekmi, piemēram, Dr Osama Hamdy, ķīmiskās diētas izstrādātāju.
Gandrīz visi olbaltumvielu pārtikas produkti satur slēptus taukus, turklāt diētai, kas pilnīgi nav ogļhidrātu, ir ārkārtīgi bīstama veselībai - olbaltumvielu diētā ogļhidrātu daudzums ir maksimāli samazināts, bet tie nav pilnībā izslēgti. Kremļa olbaltumvielu diētā ienākošo ogļhidrātu uzskaite ir sakārtota saskaņā ar vienkāršu matemātisku principu - katram produktam ir piešķirts savs ogļhidrātu indekss punktos. Lai iegūtu daudz olbaltumvielu un vienlaikus nepārspīlēt ar ogļhidrātiem, Kremļa diētas piekritēji vienkārši aprēķina šīs vienības dienas laikā.
Nedrīkst izvairīties no neliela iemesla dēļ, ja nelielā daudzumā ir jāizvairās no neliela daudzuma ogļhidrātu daudzums attiecībā uz olbaltumvielu diētu - ja ogļhidrāti nelielā daudzumā nāk ar olbaltumvielām, tad to asimilācija dabiski palēninās. Tāpēc olbaltumvielu diēta dienas laikā līmenī ir kopējais produktu glikēmiskais indekss, palīdzot stabilizēt cukura līmeni asinīs. Tas ļauj izvairīties no bada zibspuldzēm, pievienojot ātros ogļhidrātus un taukus (īpaši viegli pamanīt šādu ietekmi uz saldumu vai ātrās ēdināšanas piemēru - viegli sagremojamas sastāvdaļas tiek ātri pārveidotas par glikozi, kas noved pie insulīna izdalīšanās un brutālas apetītes šķietami blīvas vakariņas, kas ir knābjot).
Ērta sāta sajūta ir viena no priekšrocībām, kas ir padarījusi olbaltumvielu diētu svara zaudēšanai tik populāra ...
Pārsteidzošs piemērs ir Atkins diēta, kas apkopoja daudzus sekotājus, tostarp starp Holivudas zvaigznēm. “Klasiskā” olbaltumvielu diētas ilgums, pamatojoties uz stingri noteikto niecīgo enerģijas padevi, nedrīkst pārsniegt divas vai četras nedēļas. Tomēr, ja jūs saprotat un pieņemat olbaltumvielu diētas pamatprincipu un veidojat ikdienas uzturu, izvairoties no ātriem ogļhidrātiem un dodot priekšroku olbaltumvielām, dārzeņiem un augļiem, diēta ar augstu olbaltumvielu saturu pārvēršas par dzīvesveidu. Galvenais nav aizmirst par otro svarīgo olbaltumvielu diētas daļu, kas ir ne mazāk svarīgs kā patiesībā pārtika.
Olbaltumvielu diēta: kustība - obligāti!
Ir zināms, ka nav grūti ātri ātri zaudēt svaru: jums vienkārši jāpārtrauc ēst. Šī padoma kaitīgums izpaužas pilnībā, kad badošanās harmonijas vārdā noved pie rijības nogurdinošās uztura beigās un tā rezultātā straujā atgriešanās ar šādām zaudētās svara ciešanām.
Stingrās diētas (un tā ir gandrīz puse no visām esošajām diētām svara zaudēšanai), strauji ierobežojot jebkura pārtikas, ieskaitot olbaltumvielu izmantošanu, ir viens nav acīmredzams, bet drīzāk mānīgs efekts. Tā kā trūkst olbaltumvielu, muskuļi, kuriem nav “celtniecības materiāla piegādes”, ātri padodas distrofiskām izmaiņām. Tas dod īslaicīgu rezultātu svara zaudēšanas veidā, tomēr ilgtermiņā muskuļu korsete “satricina” muskuļus tā, lai tas vienkārši nespētu saglabāt labu formu, un jebkurš svara zudums nerada skaistu pievilkta ķermeņa izskatu.
Olbaltumvielu diēta izvairās no šī riska - kad tas tiek novērots, muskuļu masa praktiski nesaņem ciešanu cēloņus. Tomēr tiek aktualizēts cits punkts: ja olbaltumviela ar pārtiku daudz dara, bet ķermenis nav pakļauts pietiekamam un regulāram fiziskam slodzei, pārmērīgi proteīni nav nepieciešami, lai atjaunotu muskuļus, veidojot slāpekļa savienojumus. Ķermenis nav vajadzīgs, un ir pieņemts to aktīvi izņemt, pārslogojot nieres.
Zinātniskie pētījumi parādīja: olbaltumvielu diētas kombinācija ar pasīvu dzīvesveidu noved pie nieru pietūkuma, kolagēna apvalka augšanas ap kapilāriem un urīna paskābināšanos. Visi šie faktori izraisa urīnceļu slimību. Tāpēc ārsti ir pārliecināti: liela daudzuma olbaltumvielu produktu izmantošana jāapvieno ar pietiekamu ūdens, dārzeņu un augļu plūsmu. Šķidrums, šķiedra un citi, kas veicina gremošanu un detoksikāciju, komponentos bija nieru slodze un samazināja nepatīkamu "akmeņu" un citu slimību risku.
Jebkura olbaltumvielu diēta svara zaudēšanai jāpapildina ar fizisku slodzi. Ikviens izvēlas stundu pēc savas patikas - fitnesa, kultūrisma apmācības, rīta skrējiena, aerobikas slodzes dienas laikā (vienkārša pastaiga). Ir svarīgi, lai muskuļi nebūtu dīkstāvē, un nieres neskar ar urīnvielas apspiešanu. Olbaltumvielu diēta kombinācijā ar kustību padarīs jūsu ķermeni patiešām pievilcīgu, nevis tikai tievu.
Pēc olbaltumvielu diētas rezultāts nāk pakāpeniski, bet stabils!
Olbaltumvielu diētas ēdienkarte: olbaltumvielu bagātie ēdieni brokastīs, pusdienās un vakariņās
Olbaltumvielu brokastis: iedvesmas iespējas
- Graudu biezpiens ar karoti ar zemu tauku skābu krējumu
- Omlete
- Vārītas olas
- Olas ar šķiņķi
- Vārīta gaļa ar pilngraudu maizi
- Kefīrs vai piens, klijas un rieksti (mandeles vai ciedrs)
- Brynza vai Ricotta ar ogām
Olbaltumvielu pusdienas: iedvesmas iespējas
- Tofu ar sautētiem dārzeņiem
- Steiks un zaļie salāti
- Grilējiet jūras veltes
- Lēcas uz dārzeņu buljona
- Tyans ar pupiņām vai pupiņām.
- Kinoa ar sēnēm
- Zivju filejas-grils ar gurķu salātiem
Olbaltumvielu vakariņas: iedvesmas iespējas
- Ābolu vai selerijas šķēles ar zemesriekstu eļļu
- Jogurts ar riekstiem un ogām
- Maltu vistas gaļa ar dārzeņu un cietā siera salātiem
- Bobs ar dārzeņu salātiem
- Falafel ar lapu salātiem